Чем отличается итальянская пицца

Хотя рекламируемые помещения уверяют, что подают настоящую итальянскую пиццу, на самом деле ее редко можно встретить в польских пиццериях. Под его названием существуют различные типы рецептов, совершенно разные как по способу приготовления, так и по используемым ингредиентам. Разберемся, какой должна быть настоящая итальянская пицца.

Размеры пиццы

Наиболее заметная разница между обычно выпекаемой пиццей и оригинальным итальянским рецептом заключается в количестве добавляемых ингредиентов. Во многих заведениях предлагают пироги с бесчисленным количеством начинки, но в случае с итальянской пиццей это неприемлемо. Настоящая пиццерия, готовящая пиццу по традиционному рецепту, всегда будет ограничиваться добавлением максимум 3-5 ингредиентов непосредственно из Италии.

В ресторане, где подают настоящую пиццу, дополнительно будет присутствовать масло с добавлением трав, чеснока или эссенции чили, которое отлично подчеркнет и гармонирует со вкусом блюда. Количество ингредиентов в традиционном рецепте не так важно, как их качество, которое придаст пицце неповторимый и самобытный вкус. Толщина итальянской пиццы варьируется в зависимости от происхождения рецепта, но обычно она значительно меньше, чем у блинов, подаваемых в обычных пиццериях, и идеально подходит для количества добавляемых ингредиентов.

Традиционная итальянская пицца существенно отличается от блюд, которые подают сегодня в популярных пиццериях. Стоит внимательно изучить предложение ресторанов и выбрать заведения, меню которых будет соответствовать нашим ожиданиям.