Как правильно выбрать суши?

Традиционная восточная еда более полезна для организма человека, чем блюда европейской или западной кухни. Этот факт давно подметили ученые. Не стало исключением и такое блюда, как суши.

У готового блюда нет никакого ярко выраженного запаха, поэтому обратите на то особое внимание при покупке. Есть рестораны, в которых повара идут на хитрость и добавляют в суши речную рыбу. Такую подделку можно определить именно по запаху. Если суши только приготовили, кусочки рыбы в нем будут свежие и аппетитные. Блюдо, которое постояло определенное время, будет отличаться полусухими вкусовыми качествами, а также иметь обветренные формы. То есть, если в вашей тарелке лежит спрессовавшийся холодный комок риса, к тому же подсохший, суши вам подали несвежие.

Если вы будете правильно кушать суши, то получите настоящее наслаждение. Это своеобразный ритуал, в котором принимают участие все ваши ощущения.  Желательно делать это прямо у суши-бара, чтобы вдохнуть ароматы, увидеть все цвета и насладится беседой. Тогда вы сможете понять настоящий вкус этой пищи. Для трапезы следует отвести 1,5-2 часа, чтобы не спеша съесть это удивительное блюдо японской кухни. Попросите повара выбрать что-то на его вкус. Иногда знатокам суши подают те блюда, которых нет в меню. К суши можно заказать пиво, зеленый чай или сакэ.