Пароконвектомат – незаменимый для ресторанного бизнеса агрегат

Более половины всего теплового оборудования допустимо заменить сегодня на пароконвектоматы, приобрести которые можно на сайте http://www.parokonvektomaty.ru. Эти предметы в себе объединяют функциональность духового шкафа и жарочной поверхности, электрической плиты и пароварки, гриля. В ресторанном бизнесе предмет поистине незаменим, поскольку дает возможность бланшировать и запекать, жарить и тушить, готовить на парую абсолютно все методы, которые известны современной кулинарии, возможно реализовать при использовании всего лишь одной машины.

О режимах работы вывод можно сделать, если обратить внимание на наименование агрегата. Для того, чтобы готовить самые нежные блюда, необходим пар, а конвекция гарантирует циркуляцию внутри камеры горячего воздуха, что дает возможность эффективно и качественно запекать блюда при образовании аппетитной корочки. В случае использования комбинированного режима можно готовить самые разные диетические блюда и экспериментальные. Важна также функция регенерации, которая актуальна при оформлении выездного мероприятия, банкета. При применении механизма даже приготовленные заранее блюда на стол будут подаваться в первозданном виде.

Когда человек задумывается над тем, чтобы приобрести пароконвектомат, он в первую очередь должен решить, газовый или электрический агрегат ему необходим. Зависит тут многое от предпочтений личного плана, возможностей помещения. Наиболее удобным и привычным можно назвать электрический вариант, также он безопасен. Газовые модели выпускаются в более широком ассортименте, работают на дешевом ресурсе. В любом случае механизм работает без выделения канцерогенов, что позволяет говорить о том, что блюда абсолютно полезны. Уровень стоимость варьируется в зависимости от механизмов образования пара. Очень часто агрегат будет иметь инжекторную систему, которая предполагает наличие шланга для подачи воды на вентилятор, откуда капли испаряются и образуют в рабочей камере пар.